珈琲サイフォン株式会社の河野敏夫さんが開発した究極のコーヒードリッパーセット。
独自開発した円錐形フィルターがコーヒー本来のうまみを引き出し、
世界中のコーヒー愛好家を 魅了する「世界のKONO」。リサ・ラーソンデザインで登場です。

ハリネズミのコーヒードリッパーは
２人分のコーヒーを淹れると
はりねずみが埋もれて
いなくなってかわいいです。

マイキーのドリッパーは
２人分のコーヒーを淹れるとマイキーが
コーヒーの上を歩き出します。

KONO式コーヒードリッパーは、「コーヒーの持ち味を素直に抽出する」をモットーとして、
より良い味を求めるためにサイフォンの形状に改良を重ね、今では日本を代表するコーヒー器具となっています。
KONO式のドリッパーで、コーヒーがもっと美味しくなる秘密は、逆円錐型の形がコーヒー本来の
うまみを引き出すためです。ここからは、おいしいコーヒーの淹れ方をご紹介します。

1. 湯通しをします。
　ドリッパーに円錐ペーパーをセットし、お湯を注ぎ
　湯通しをします。湯通しをしてサーバーにたまった
　お湯はすてましょう。
★湯通しする事によって、ペーパーの紙臭さが気に
　ならなくなるのと、ペーパーをフィルターにしっかり
　密着させる事ができます。

2. コーヒーの粉を入れます
　ドリッパーを軽く揺すって平らにし、
　コーヒーの粉を入れます。
★平らにすると、粉と粉の間を少なくして、
　よりコーヒーのエキスを抽出しやすくなります。
　二杯分だとコーヒーの粉は24gが適量です。

3. お湯を落とします。
　粉の中心部分に湯を置くようなイメージで、まずは10円玉
　ぐらいのサイズの範囲にお湯をゆっくり落とします。
　蒸らさずお湯をそそぎます。
★「KONO式のフィルターは、お湯を一度受け止めて、
　それから流すという構造で、蒸らしの効果がドリッパー
　上でおこるので、蒸らす必要はありません。

4. ぐるぐる素早くそそぎます。
　サーバーに珈琲が落ちてきたら、500円玉ぐらいの
　範囲にお湯を落とし、範囲を広げていき、中心から
　外に向かい円を描くようにぐるぐると回して、
　お湯を注ぎます。
★ペーパーのふちには、直接お湯をかけないように
　注意してください。お湯だけが落ちてしまうので、
　珈琲が薄くなってしまいます。また抽出時間は3分を
　目安に、お湯を注ぐスピードを調節してください。
　

5. 珈琲が定量に達したら。
　ドリッパーにお湯が残っていてもさっとフィルターを
　外しましょう。目盛りをチェックしてください。
★コーヒーのアクが下に落ちきる前に、外してしまう
　ことがポイント。すべてのお湯を落とし切ってしまうと、
　アクが落ちて珈琲がまずくなってしまいます。

販売終了致しました。
ありがとうございました。

ご使用にあたってご注意いただきたいこと

[ ドリッパー ]
◎ 直接熱湯をかけたり、自動食器洗浄機を使用すると
　ひび割れが入りますのでご注意ください。

[ グラスポット ]
◎ 直火にはかけられません。
　 また電子レンジではご使用になれません。
　ガラスにキズのつくスポンジやクレンザーは使用しないでください。

販売終了致しました。
ありがとうございました。